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Panierte Pouletbrüstli mit Kürbis
Kürbiskerne zieren das Pouletbrüstli, dazu gebackener Kürbis und einen Dip aus würzigem Joghurt.
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- Vor- und Zubereiten
- 20 min
- Backen
- 25 min
- Nährwerte pro Portion (1/2)
- 447 kcal
Zutaten
- Kürbis (z. B. Muscade)
- 700 g
- Knoblauchzehen mit der Schale
- 2
- Olivenöl
- 0.5 EL
- Zimt
- 0.25 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
- Kürbiskerne
- 30 g
- Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
- 2
- Olivenöl
- 1 EL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
- Joghurt nature
- 180 g
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Und so wird’s gemacht
- Kürbis (z. B. Muscade)
- 700 g
- Knoblauchzehen mit der Schale
- 2
- Olivenöl
- 0.5 EL
- Zimt
- 0.25 TL
- Salz
- 0.5 TL
- Pfeffer
- wenig
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis schälen, in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden, mit dem Knoblauch, Öl, Zimt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Kürbis auf der einen Hälfte eines mit Back- papier belegten Blechs verteilen.
- Kürbiskerne
- 30 g
- Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
- 2
- Olivenöl
- 1 EL
- Salz
- 0.25 TL
- Pfeffer
- wenig
Kürbiskerne grob hacken, in einen flachen Teller geben. Poulet mit Öl bestreichen, würzen, in den Kürbiskernen wenden, neben dem Kürbis auf das Blech legen.
- Joghurt nature
- 180 g
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Knoblauch schälen, mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Joghurt mischen, würzen, zu Poulet und Kürbis servieren.
Hinweise
Info: Kürbiskerne sind schmackhaft und sehr gesund. Die flachen Kerne enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für Herz, Gefässe und Gehirn günstig sind. Zudem liefern sie viel Vitamin E, Vitamine der B-Gruppe, Zink und Selen.
Nährwerte
pro Portion (1/2)
- Energie
447 kcal
- Fett
18 g
- Kohlenhydrate
22 g
- Eiweiss
45 g
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