Wintersalat mit Lachs

Name: Wintersalat mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Fisch, Früchte, Gemüse , Salat, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Salat
Ingredients: 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Rapsöl; 1 EL Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee; 0.5 dl Gemüsebouillon; 250 g Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli); Salz , nach Bedarf; Pfeffer , nach Bedarf; 120 g geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen; 4 Scheiben Toastbrot , getoastet, in Würfeli

Salat mit fruchtiger Sauce aus Cassis- oder Johannisbeergelee. Getoastete Toastbrotwürfel darüber verteilen.

Vor- und Zubereiten: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/2): 410 kcal

lactosefreischlank

Zutaten

Aceto balsamico: 2 EL
Rapsöl: 2 EL
Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee: 1 EL
Gemüsebouillon: 0.5 dl
Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli): 250 g
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen: 120 g
Toastbrot, getoastet, in Würfeli: 4 Scheiben

Und so wird’s gemacht

Aceto balsamico
2 EL
Rapsöl
2 EL
Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee
1 EL
Gemüsebouillon
0.5 dl
Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli)
250 g
Salz, nach Bedarf

Pfeffer, nach Bedarf

geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen
120 g
Toastbrot, getoastet, in Würfeli
4 Scheiben
Aceto und alle Zutaten bis und mit Bouillon in einer Schüssel verrühren. Salat beigeben, mischen, würzen. Lachs und Brotwürfeli darauf verteilen.

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Nährwerte

pro Portion (1/2)

Energie: 410 kcal
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 34 g
Eiweiss: 21 g

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