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Schoggi-Marroni-Herz
Hier erwartet Sie mit jedem Biss eine herzige Angelegenheit in Marmoroptik: Mischung aus Marronie-Pürree, Rahm und Kirsch!
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- Vor- und Zubereiten
- 40 min
- Backen
- 45 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- -
Zutaten
- Butter
- 200 g
- Zucker
- 180 g
- Salz
- 2 Prisen
- Eier
- 3
- Milch
- 1 dl
- Mehl
- 250 g
- Backpulver
- 1 Päckli
- dunkle Schokolade (72 % Kakao) , fein gehackt
- 200 g
- Rahm
- 1 dl
- warmes Wasser
- 2 EL
- tiefgekühltes Marroni-Püree, aufgetaut
- 440 g
- Rahm
- 0.5 dl
- Kirsch
- 2 EL
- Puderzucker zum Bestäuben
Und so wird’s gemacht
- Butter
- 200 g
- Zucker
- 180 g
- Salz
- 2 Prisen
Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Salz darunterrühren.
- Eier
- 3
Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Milch
- 1 dl
- Mehl
- 250 g
- Backpulver
- 1 Päckli
Milch darunterrühren, Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen. Masse in zwei Hälften teilen.
- dunkle Schokolade (72 % Kakao) , fein gehackt
- 200 g
- Rahm
- 1 dl
- warmes Wasser
- 2 EL
Schokolade mit Rahm und Wasser in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren. Schokolade unter die eine Hälfte der Masse rühren.
- tiefgekühltes Marroni-Püree, aufgetaut
- 440 g
- Rahm
- 0.5 dl
- Kirsch
- 2 EL
Marroni-Püree, Rahm und Kirsch unter die andere Hälfte der Masse mischen. Schokolademasse daraufgeben, mit dem Gummischaber kurz mischen, sodass eine marmorierte Masse entsteht, in die vorbereitete Form fülle.
- Puderzucker zum Bestäuben
Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf ein Gitter stürzen, auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
Dazu passt: Vanillerahm (mit Vanillesamen steif geschlagener Rahm)
Form: Für das «Gugelhopf-Herz» oder eine Gugelhopf-Form von ca. 2 Litern, gefettet und bemehlt
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
-
- Fett
-
- Kohlenhydrate
-
- Eiweiss
-
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