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Pilzlasagne
Würzige Pilzlasagne mit Gemüse: Shiitake, Champignons, Rüebli und Lattich.
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- Vor- und Zubereiten
- 50 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 483 kcal
Zutaten
- Olivenöl
- 1 EL
- Champignons, in Scheiben
- 250 g
- Shiitake-Pilze, in Scheiben
- 250 g
- Rüebli, in Würfeli
- 2
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Knoblauchzehen, gepresst
- 2
- Salz
- 0.75 TL
- Pfeffer
- wenig
- Milch
- 5 dl
- Mehl
- 2 EL
- Muskat
- 0.25 TL
- Salz, wenig Pfeffer
- 1 TL
- Petersilie, fein geschnitten
- 3 EL
- geriebener Parmesan
- 40 g
- weisse Lasagne-Blätter
- 9
- Lattich (ca. 500 g), fein geschnitten
- 1
- geriebener Parmesan
- 80 g
Und so wird’s gemacht
- Olivenöl
- 1 EL
- Champignons, in Scheiben
- 250 g
- Shiitake-Pilze, in Scheiben
- 250 g
- Rüebli, in Würfeli
- 2
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Knoblauchzehen, gepresst
- 2
- Salz
- 0.75 TL
- Pfeffer
- wenig
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Pilze und alle Zutaten bis und mit Knoblauch ca. 5 Min. rührbraten, in eine Schüssel geben, würzen.
- Milch
- 5 dl
- Mehl
- 2 EL
- Muskat
- 0.25 TL
- Salz, wenig Pfeffer
- 1 TL
- Petersilie, fein geschnitten
- 3 EL
- geriebener Parmesan
- 40 g
Milch mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer unter Rühren aufkochen. Bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, bis die Sauce sämig ist. Petersilie und Parmesan daruntermischen.
- weisse Lasagne-Blätter
- 9
- Lattich (ca. 500 g), fein geschnitten
- 1
- geriebener Parmesan
- 80 g
4 EL Sauce in der Form verteilen. Dann 3 Lasagneblätter darauflegen, 1/3 Lattich, 1/3 Pilze und 1/3 Sauce darauf verteilen. Vorgang 2-mal wiederholen. Parmesan darüberstreuen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Lasagne herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen.
Hinweise
Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
483 kcal
- Fett
19 g
- Kohlenhydrate
55 g
- Eiweiss
25 g
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