Teigwarengratin mit Bohnen

Name: Teigwarengratin mit Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Milchprodukte, Käse , Eier, Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Gemüse , Salat
Ingredients: 300 g Teigwaren (z. B. Orecchiette); Salzwasser , siedend; 500 g Bohnen , halbiert; 2 dl Rahm; 2 rote Peperoncini , entkernt, fein gehackt; 2 EL Bohnenkraut , fein geschnitten; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 125 g Blauschimmelkäse (z. B. Saint Agur), in Stücken

Vegetarisches Gratin mit roter Peperoncini, Bohnen und Blauschimmelkäse.

Vor- und Zubereiten: 20 min
Gratinieren: 15 min
Nährwerte pro Portion (1/4): 574 kcal

Zutaten

Teigwaren (z. B. Orecchiette): 300 g
Salzwasser, siedend
Bohnen, halbiert: 500 g

Rahm: 2 dl
rote Peperoncini, entkernt, fein gehackt: 2
Bohnenkraut, fein geschnitten: 2 EL
Salz: 0.25 TL
Pfeffer: wenig
Blauschimmelkäse (z. B. Saint Agur), in Stücken: 125 g

Und so wird’s gemacht

Teigwaren (z. B. Orecchiette)
300 g
Salzwasser, siedend

Bohnen, halbiert
500 g
Teigwaren im Salzwasser ca. 5 Min. kochen. Bohnen beigeben, ca. 5 Min. weiterkochen, bis die Teigwaren al dente sind, abtropfen, in der vorbereiteten Form verteilen.
Rahm
2 dl
rote Peperoncini, entkernt, fein gehackt
2
Bohnenkraut, fein geschnitten
2 EL
Salz
0.25 TL
Pfeffer
wenig
Blauschimmelkäse (z. B. Saint Agur), in Stücken
125 g
Rahm, Peperoncini und Bohnenkraut beigeben, mischen, würzen. Käse darauf verteilen. Gratinieren: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

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Hinweise

Form: Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Nährwerte

pro Portion (1/4)

Energie: 574 kcal
Fett: 29 g
Kohlenhydrate: 59 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

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