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Sommer-Lasagne
Lasagne mit Sommer-Gemüse aus Aubergine, Zucchini und Tomate. Mit Käse und Haselnüssen für 30 Minuten backen. Dazu passt: Blattsalat.
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- Vor- und Zubereiten
- 30 min
- Backen
- 30 min
- Nährwerte pro Portion (1/4)
- 468 kcal
Zutaten
- Olivenöl
- 1 EL
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Knoblauchzehe, gepresst
- 1
- roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
- 1
- Auberginen, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 300 g
- Zucchini, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 200 g
- Tomaten, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 200 g
- gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose
- saurer Halbrahm
- 200 g
- Majoran, fein geschnitten
- 2 EL
- Salz
- 1 TL
- Pastateig (ca. 250 g), quer halbiert
- 2 Rollen
- geriebener Sbrinz
- 4 EL
- Haselnüsse, halbiert
- 20 g
Und so wird’s gemacht
- Olivenöl
- 1 EL
- Zwiebel, fein gehackt
- 1
- Knoblauchzehe, gepresst
- 1
- roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
- 1
- Auberginen, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 300 g
- Zucchini, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 200 g
- Tomaten, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 200 g
- gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Dose
- saurer Halbrahm
- 200 g
- Majoran, fein geschnitten
- 2 EL
- Salz
- 1 TL
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino andämpfen. Auberginen und Zucchini ca. 5 Min. mitdämpfen. Tomaten und alle Zutaten bis und mit Majoran daruntermischen, salzen.
- Pastateig (ca. 250 g), quer halbiert
- 2 Rollen
- geriebener Sbrinz
- 4 EL
- Haselnüsse, halbiert
- 20 g
4 EL Gemüsesauce in der vorbereiteten Form verteilen. 1 Pastablatt darauflegen, 1/4 Gemüsesauce darauf verteilen. Vorgang 3-mal wiederholen. Käse und Nüsse darüberstreuen. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. ruhen lassen.
Hinweise
Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Lässt sich vorbereiten: Lasagne ca. 1 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Lasagne in kalten Ofen schieben, backen wie oben, die Backzeit verlängert sich um 5–10 Minuten.
Ergänzen mit: Blattsalat.
Nährwerte
pro Portion (1/4)
- Energie
468 kcal
- Fett
23 g
- Kohlenhydrate
50 g
- Eiweiss
15 g
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