Salsa pizzaiola
Salsa pizzaiola mit angedämpften Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenpüree!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 0.5 Bund | Oregano |
| 1 Dose | gehackte Tomaten (ca. 400 g) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Prise | Zucker |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch andämpfen.
- Tomatenpüree beigeben, mitdämpfen.
- Oregano fein schneiden, mit Tomaten, Lorbeerblatt, Zucker, Salz und Pfeffer beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce unter gelegentlichem Rühren offen ca. 20 Min. köcheln, auskühlen.
Zusatzinformationen
- Form: Für 2 Pizzas von je ca. 30 cm Ø oder 1 Pizza von ca. 36 x 44 cm
- Haltbarkeit: Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage, tiefgekühlt ca. 6 Monate.
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