Butter-«S»
Mit einem Spritzsack feine S formen und die Enden in dunkle Kuchenglasur tauchen, so bekommt man die butterzarten Guetzli.
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Butter, weich |
| 100 g | grobkörniger Rohzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 | frische Eier |
| 300 g | Mehl |
| 0.5 Beutel | dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g) |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Eier darunterrühren, Mehl mit dem Gummischaber daruntermischen.
- Ca. 1∕3 Teig in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, «S» von ca. 6 cm Länge auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
- Backen pro Blech: je ca. 12 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Guetzli mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
- Kuchenglasur im heissen Wasserbad schmelzen, Glasur in eine kleine Schüssel giessen, glatt rühren. Butter-S mit beiden Enden in die Glasur tauchen, auf einem Gitter trocknen lassen.
Zusatzinformationen
- Ergibt ca. 30 Stück
- Haltbarkeit: Lagenweise mit Backpapier getrennt in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Wochen.
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