Grittibänzen

Name: Grittibänzen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Kartoffeln, Getreide, Teigwaren, Kochen & Backen mit Kindern, Weihnachten, Familien-Gerichte
Ingredients: 500 g Mehl; 1.5 TL Salz; 3 EL Zucker; 0.5 Würfel Hefe (ca. 20 g); 60 g Butter , weich; 3 dl Milch; 1 Ei; Rosinen und Mandelstifte zum Verzieren

Daran haben nicht nur Kinder Freude: klassische Grittibänzen aus Hefeteig.

Vor- und Zubereiten: 35 min
Aufgehen lassen: 2 h
Backen: 25 min
Nährwerte pro Stück: 661 kcal

vegetarisch

Zutaten

Mehl: 500 g
Salz: 1.5 TL
Zucker: 3 EL
Hefe (ca. 20 g): 0.5 Würfel

Butter, weich: 60 g
Milch: 3 dl

Ei: 1
Rosinen und Mandelstifte zum Verzieren

Und so wird’s gemacht

Mehl
500 g
Salz
1.5 TL
Zucker
3 EL
Hefe (ca. 20 g)
0.5 Würfel
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen.
Butter, weich
60 g
Milch
3 dl
Butter und Milch beigeben, mischen, ca. 10 Min. zu einem weichen glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Ei
1
Rosinen und Mandelstifte zum Verzieren

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig in 4 Portionen teilen, zu je einer Rolle formen, ca. 1/5 für Haare und Verzierungen abschneiden. Kopf, Arme und Beine einschneiden. Verzierungen mit wenig Wasser ankleben. Grittibänzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei verklopfen, Grittibänzen damit bestreichen, mit Rosinen und Mandelstiften verzieren, diese gut in den Teig drücken.
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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Hinweise

Ergibt 4 Stück

Tipp: schmeckt frisch am besten.

Nährwerte

pro Stück

Energie: 661 kcal
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 103 g
Eiweiss: 20 g

Kooperation

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten.

Auf Blech werden zwei Teigmännchen geformt

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