Cercle à tourte réglable

Le cercle à tourte réglable mesure 8,5 cm de haut et peut être aisément réglé à la dimension désirée grâce aux poignées et à la fixation de fermeture pratiques. Son diamètre peut être réglé en continu entre 15 et 30 cm et convient donc à une chaque grandeur de tourte. Le cercle à tourte est conçu en premier lieu pour fourrer et monter les tourtes et les gâteaux. Le cercle à tourte réglable convient particulièrement aux forêts-noires, aux génoises et autres tourtes fourrées. Son utilisation est très simple: placer le cercle à tourte sur un plat, y déposer le fond de biscuit déjà cuit, répartir la masse (p.ex. séré) et répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les couches soient posées. La tourte peut s’affermir dans le cercle à tourte réglable, sans coulure. Le cercle peut également être utilisé pour la cuisson ou la congélation.