Pains cocotte, livre + moule en verre - combo
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Avantages
- Nouvelles recettes de pains cocotte, inratables et surprenantes
- Faciles à réaliser, avec croustillant garanti, comme le pain du boulanger
- Instructions pas à pas, conseils utiles, astuces étonnantes
- Les recettes du livre sont parfaitement adaptées à la contenance du moule en verre réfractaire!
Pains cocotte: croûte et mie parfaites, comme chez le boulanger!
Pourquoi cuire son pain en cocotte? Tout simplement parce qu’on obtient ainsi une croûte dorée et craquante et une mie délicieusement moelleuse et aérée. Essayez, vous aussi!
C’est très simple:
certaines pâtes à pain du livre ne nécessitent même pas de pétrissage et le résultat est super croustillant. En plus de vos pains préférés comme le pain bis, vous retrouverez dans ce livre plein de nouvelles créations, et d’irrésistibles pains surprise. À vos fourneaux!
Sommaire
Abc du pain en cocotte
Pains préférés
Pains sans pétrissage
Pains surprise
Moule en verre réfractaire
Cuire du pain dans une cocotte en verre? Mais oui, c’est possible! Notre cocotte en verre vous donnera du pain aussi beau et aussi croustillant que celui du boulanger!
Grâce à son couvercle en verre, cette cocotte en verre réfractaire est idéale pour confectionner du pain en cocotte avec une belle croûte craquante et une mie aérée. À l’intérieur de la cocotte, la chaleur circule uniformément et crée du coup un climat idéal pour du pain croustillant, moelleux et aromatique.
Les recettes du livre sont parfaitement adaptées à la contenance de la cocotte en verre. Pain bis, pain complet, pain paysan, pain d’épeautre, pain au levain, ou pain blanc? Vous allez pouvoir varier les plaisirs au petit-déjeuner!
Cette cocotte en verre avec couvercle est polyvalente. Avec une contenance de 2,5 litres, elle peut aussi servir de plat à gratin où de braisière pour préparer un beau rôti.
Le verre est particulièrement robuste. Il résiste aux rayures et aux températures jusqu’à 300°C, et passe au lave-vaisselle.
Pendant le confinement, des amis m’ont aidée à dénicher les ingrédients qui manquaient
«Réaliser un livre sur le pain pendant le confinement s’est révélé un vrai casse-tête. Pendant des semaines, la levure fraîche et les farines spéciales étaient en rupture de stock! J’ai dû courir aux quatre coins de la ville pour trouver mes farines, et heureusement des amis m’ont aidée à trouver les ingrédients qui me manquaient. Après avoir confectionné de multiples pains, j’ai réalisé que pour faire du bon pain, il faut une bonne cocotte et du temps. Dans une cocotte le même pain est quatre fois plus croustillant et aéré, bref, comme chez le boulanger! Et les pains qui lèvent pendant 24 heures sont particulièrement aromatiques.»
- Pains cocotte, livre: reliure à spirale, 104 pages
- Dimensions: 148×210 mm
Moule en verre:- Matériau: verre
- Coloris: transparent
- Dimensions (Ø×H): dimensions max. avec poignées (couvercle emboîté) 29,5×25×11,5 cm, dimensions intérieures (Ø×H): fond: 24×8 cm, couvercle: 23×3,5 cm
- Contenance: 2,5 litres
- Poids: 2,057 kg
- Spécifications: thermorésistant jusqu’à 300°C, compatible lave-vaisselle
- Mélanie R., 30 décembre 2022Machine à pain ProBonjour, Quel livre de recette de pain dois-je acheter pour faire avec la machine à pain Pro ? Merci d'avanceBetty Bossi, 3 janvier 2023chère Mélanie, nous recommandons, dans uns premier temps, d'appliquer les recettes du dépliant de la machine.
- Michel B., 11 avril 2022Recettes pour machine à painsMerci pour votre réponse Madame. Je vois une personne qui pose la question concernant le livre de recettes à pains, et vous expliquez que pour la machine à pains cela se trouve dans un autre recueil de recettes. J'aimerais savoir ou je peux obtenir ce recueil de recettes de pains que pour la machine.Betty Bossi, 11 avril 2022Cher Michel, c'est avec plaisir que nous allons vous contacter par e-mail.
- Michel B., 10 avril 2022Recettes pour machine à pains proJ'ai acheté et reçu la machine à pains pro. Je l'ouvre par manque de temps que aujourd'hui , et j'aimerais savoir ou je peux trouver les recettes pour la machine à pain pro, il n'y a qu'un petit dépliant avec que quelques recettes.Betty Bossi, 11 avril 2022Cher Michel, vous pouvez pratiquement appliquer chaque recette de pain dans cette machine, sauf celles artisanales.
- Chantal W., 25 janvier 2022Livre pains et petits painsJe suis intéressée par ce livre mais est ce que les recettes peuvent être effectuées avec une machine à pain ? Merci pour votre réponseBetty Bossi, 28 janvier 2022Bonjour Chantal, merci de votre intérêt à ce livre de cuisine. Ces recettes de pain artisanales ne peuvent pas être effectuées avec la machine à pain. Pour la machine à pain il y a un recueil de recettes séparé.
- Carol M., 22 septembre 2020Pain cocotteBonjour, est ce que les recettes du livre «pain cocotte » sont contenues dans le livre « pain et petits pains »? Afin de ne pas acheter deux livres de recettes? Je vous remercie pour votre réponse.Betty Bossi, 22 septembre 2020Bonjour Les classiques tels que le pain blanc, le pain complet et le Ruchbrot sont disponibles et ont également été repris dans le livre Pain & petits pains. (Ces recettes ne peuvent pas être réinventées) Le livre contient de nombreuses nouvelles créations. Cependant, pas avec cette variété comme dans le pain et les petits pains car nous avons un total de 30 recettes dans ce livre (un livre S).
- Deborah M. A., 31 juillet 2020Page 184Bonjour, Page 184, est-ce des graines de chia ou de lin ? (Phrase contradictoire) Merci de votre réponse et bone journée
- Jacqueline J., 9 avril 2020Petit ballonJe possede les moules bruns.... mais je ne trouve plus mon petit guide, pourriez vous mettre 2 à 3 recettes en ligne. Merci
- Corine B., 7 mars 2019levain naturelBonjour, Est-ce que votre livre explique comment faire un levain naturel ? Où puis-je trouver une telle recette ?Betty Bossi, 20 mars 2019Chère Corine, dans le livre il y a un joli guide sur la façon de faire soi-même du levain, ainsi que des recettes passionnantes avec le levain et surtout beaucoup d'autres recettes de pains fins. Dans un courriel privé nous vous envoyons une recette pour fair du levain.
- Patricia C., 5 mars 2019GlutenVotre livre des pains comporte t’il des recettes de pain sans gluten ?Betty Bossi, 7 mars 2019Chère Patricia, le livre contient en fait 5 recettes sans gluten. Toutefois, elles ne sont pas déclarées de cette façon. Dans le cas d'ingrédients tels que la levure chimique et les flocons d'avoine, il faut veiller à ce qu'ils soient réellement déclarés exempts de gluten sur l'emballage (contamination).
Nous nous permettons de supprimer les évaluations sans achat correspondant.
- Nuria P., 27 février 2021Livre simple et clairC'est la première fois que je fais du pain moi-même et je dois dire que les recettes dans le livre sont vraiment très claires et simples à suivre. Les explications sont très bien, et le résultat est garanti, même pour le débutants. Beaucoup de recettes différentes, pour tous les gouts. Je suis vraiment satisfaite!
- Christelle v. A., 12 juin 2020Jamais reçu la lame de remplacement promiseJ'avais commandé ce livre + la lame spéciale. J'ai reçu les deux mais la lame faisait vraiment bas de game. J'ai reçu une courrier en mars 2019 avec des excuses qui indiquait que la qualité de la lame ne correspondait pas aux standards qualité. Le courrier indiquait aussi que je n'avais pas à retourner la lame et que j'en resterais une autre mais qu'il y aurait un délai important. Jamais reçu!!
- Nathalie M., 19 juillet 2019Pains & petits painsDes recettes déjà vues, rien d'intéressant. Que deux étoiles pour le prix, parce que j'avais commandé le set livre et lame à grigner, je n'ai reçu que le livre. J'ai tel plusieurs fois pour réclamer, on m'a répondu qu'il y avait du retard. 4 mois aprés, on me répond que ça n'existe plus, mais j'ai payé le tout. Alors on me répond, ah oui il faut que l'on regarde pour vous rembourser !!!???Betty Bossi, 22 juillet 2019Chère Nathalie nous sommes heureux de vous contacter personnellement.Nathalie M., 26 juillet 2019Aprés mon évaluation1 semaine aprés mon évaluation, j'ai reçu ma lame à grigner le pain, je remercie Betty Bossy.