Salade niçoise

Salutations du sud de la France: les anchois sont l’ingrédient qui fait toute la différence dans cette classique salade aux pommes de terre, au thon et aux légumes.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 463 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de filets d’anchois (env. 25 g): 0.5 boîte
gousse d’ail: 1
de vinaigre de vin blanc: 3 c.s.
d’huile d’olive: 3 c.s.
de tapenade: 2 c.c.
sel, poivre, selon goût

de pommes de terre grenaille: 250 g
de haricots verts: 200 g
eau salée, bouillante

tomates: 2
oignon: 1
poivron jaune: 1
de thon au naturel: 2 boîtes
de feuilles de basilic: 1 c.s.
d’olives noires: 80 g

œufs durs: 2

Et voici comment cela se fait

de filets d’anchois (env. 25 g)
0.5 boîte
gousse d’ail
1
de vinaigre de vin blanc
3 c.s.
d’huile d’olive
3 c.s.
de tapenade
2 c.c.
sel, poivre, selon goût

Rincer les anchois sous l’eau froide et les hacher finement, presser l’ail, bien mélanger dans un grand bol avec vinaigre, huile et tapenade, rectifier l’assaisonnement de la sauce.
de pommes de terre grenaille
250 g
de haricots verts
200 g
eau salée, bouillante

Partager les pommes de terre dans la largeur, couper les haricots en tronçons, cuire al dente env. 10 min dans l’eau salée, égoutter, laisser tiédir un peu, ajouter à la sauce.
tomates
2
oignon
1
poivron jaune
1
de thon au naturel
2 boîtes
de feuilles de basilic
1 c.s.
d’olives noires
80 g
Couper les tomates en quartiers, peler l’oignon et le tailler en rouelles, couper le poivron en lanières. Égoutter le thon et l’effilocher. Couper le basilic en lanières, ajouter le tout à la salade avec les olives, mélanger délicatement, dresser.
œufs durs
2
Écaler les œufs et les couper en quatre, en décorer la salade.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 463 kcal
Énergie: 32 g
Énergie: 17 g
Protéine: 25 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Participez maintenant