Balade au marché en été

Balade au marché en été:

Severino Arquisch, rédacteur culinaire de Betty Bossi, vous confie tout ce que vous pouvez préparer dans la plus belle période de l'année avec les produits frais du marché.

Les recettes de Severino

Les recettes de Severino
Werner Pfister et Severino Arquisch

 

Cake courgettes-citron vert

Gratin de courgettes

Abricots en sirop vanillé

 

 

Werner Pfister: marchand ambulant corps et âme

Werner Pfister: marchand ambulant corps et âme
Werner Pfister

Werner Pfister (61 ans) de Freienstein (ZH) est maraîcher-producteur et marchand ambulant par passion. Depuis plus de 30 ans, il est présent derrière son étal sur les marchés hebdomadaires zurichois. Tous les mardis et vendredis à Bürkliplatz, le mercredi et le samedi à Zurich Oerlikon.

 

Plus d'infos: pfistergemuese@bluewin.ch

Severino Arquisch: en repérage culinaire pour Betty Bossi

Severino Arquisch: en repérage culinaire pour Betty Bossi
Severino Arquisch

Severino Arquisch (39 ans) de Sedrun (GR), rédacteur de l'équipe Arts culinaires de Betty Bossi, adore la cuisine des Grisons et avant tout les produits de saison frais et authentiques à partir desquels il crée de merveilleuses recettes pour les nouveaux livres Betty Bossi.