Saveurs gourmandes et joie de dernière minute

Saveurs gourmandes et joie de dernière minute

Noël est la fête de la joie - le stress et l’agitation n’ont pas leur place dans cette période exceptionnelle de l’année. Heureux celui qui peut profiter des fêtes, en invitant ou en étant invité. Il n’est pas trop tard pour trouver des dernières idées de cadeaux ou des suggestions pour un menu festif grandiose ou en petit comité. Betty Bossi vous aide à rester zen jusqu’à la dernière minute.

L’heure des cadeaux a sonné!

L’heure des cadeaux a sonné!
Un cadeau doit avant tout venir du cœur.

Offrir est un double plaisir puisque cela fait deux heureux: celui qui offre et celui qui reçoit. Mais offrir peut aussi être un casse-tête lorsqu’on manque d’idées ou peut-être de temps pour choisir et dénicher les cadeaux qui feront plaisir à coup sûr. Betty Bossi vous a préparé une foule d’idées de cadeaux qui vous éviteront en plus d’affronter la cohue dans les magasins.

Que vous optiez pour des cadeaux gourmands ou des accessoires pratiques pour la cuisine et le ménage, avec nos suggestions et nos recettes, vous serez sûrs de faire des heureux.

Recette À la une: Sirop de vin chaud - à s’offrir ou à offrir.

Les petites douceurs s’invitent

Les petites douceurs s’invitent
Pour changer d’une bouteille de vin: Truffes au chocolat noir.

«Surtout n’apportez rien!» s’entend-on souvent dire lorsqu’on est invité. Mais généralement, on ne peut s’empêcher de remettre aux hôtes qui nous accueillent si chaleureusement une bouteille de vin. Or il y a vraiment plus original qu’une bouteille offerte d’un air embarrasé. Une petite douceur en guise de remerciement sera certainement beaucoup plus appréciée, surtout si on l’a faite soi-même.

Des pralinés maison épateront sûrement vos hôtes. Joliment emballés, ils n’ont rien à envier aux petits chefs-d’œuvre des confiseurs. La réalisation de certaines de ces gourmandises nécessite un peu de temps et de travail mais d’autres, par contre, sont faciles et rapides à confectionner: les Truffes au chocolat noir, par exemple, sont faites avec de la crème entière, du chocolat noir, du cacao en poudre et un peu de cognac. C’est simple, chic et absolument exquis.

Recette: Truffes au chocolat noir

 

Bienvenue, même aux invités suprise!

Bienvenue, même aux invités suprise!
Pour changer du caviar: la Purée de lentilles et ses poireaux est aussi très chic et préparée uniquement (ou presque) avec des ingrédients du placard.

Dans beaucoup de familles, les fêtes de fin d’année sont réglées comme du papier à musique, surtout lorsqu’il s’agit de réunir grands-parents, parrains et marraines, oncles et cousines. Rien n’est laissé au hasard. On aime la tradition et tient compte des préférences des invités. Mais entre Noël et Nouvel an, il possible que des visites surviennent à l’improviste. Pas question de leur servir des chips ou des spaghettis! En ayant de bonnes réserves dans son placard, le menu est tout trouvé!

Cuisiner vite fait bien fait, même quand on reçoit des amis à table - tel est le défi relevé par le livre de Betty Bossi «Take 4 - vite fait avec 4 ingrédients frais»: les quatre ingrédients frais sont vite achetés, quant au reste nécessaire pour confectionner le plat, on le trouve facilement dans ses réserves. La préparation demande elle aussi peu de temps, car ce qui compte c’est de partager le repas dans la convivialité.

Dans nos articles A la une Provisions gourmandes: dans tous les cas! et Attention, prêt et c’est parti pour un p’tit dessert, nous vous confions plein de conseils pratiques pour régaler des invités surprise sans passer des heures aux fourneaux.

Recette: Purée de lentilles et ses poireaux

Idées de recettes festives: qui cherche trouve

Idées de recettes festives: qui cherche trouve
LesBrochettes truite et concombre sont vite préparées et idéales pour recevoir.

«Qu’est-ce que je vais faire à manger?» - Cette sempiternelle question ne se pose pas seulement à Noël. Mais à tous ceux qui n’ont pas envie, pour les Fêtes, de servir pour la énième fois une Fondue chinoise ou un Jambon en croûte, la Banque de recettes de Betty Bossi offre peut-être une autre solution.

Le champ de recherche Banque de recettes ne permet pas seulement de saisir des noms d’ingrédients. Des termes comme «Noël», «Nouvel an», «sans gluten» ou «facile» proposent aussi d’étonnantes suggestions. En cliquant sur «Filtre», le choix est encore mieux ciblé.

Idée de recette: Brochettes truite et concombre

Texte: Gina Graber

17  novembre 2017