Petits radis croquants

Petits radis croquants

Les petits radis restent plus longtemps frais et croquants lorsqu’on les plonge à l’envers, les fanes les premières, dans un bol rempli d’eau. Ils se conservent aussi très bien au réfrigérateur, enfermés dans un sachet en plastique rempli d’air. Suggestion: les fanes des radis sont aussi comestibles. Les feuilles tendres contiennent beaucoup de nutriments. Ciselées, elles donnent une note aromatique aux salades. Quant aux feuilles plus grandes, elles se cuisinent comme les épinards.