Confiture sans moisissures

Confiture sans moisissures

Quelle déception lorsqu’on ouvre un pot de confiture et constate la présence de moisissures! Solution pour prévenir ces désagréments: bien laver les pots et les couvercles à l’eau très chaude et les remplir d’eau bouillante pour les garder chauds. Les vider au dernier moment et les remplir à ras bord sans attendre et sans les sécher. Bien les fermer et les poser un instant tête en bas sur une surface isolante. Surtout ne pas les sécher avec un torchon, toujours susceptible de contenir des bactéries qui, en se transmettant au pot, pourraient provoquer des moisissures.