Vous avez dit paléo?

Vous avez dit paléo?

Les adeptes du régime paléo partent du principe que le corps humain en constante évolution n’est pas encore habitué aux aliments des temps modernes. Dès lors, ils se nourrissent comme nos ancêtres à l’âge de pierre. Ils rendent l’alimentation d’aujourd’hui responsable de nombreuses maladies dégénératives et s’abstiennent de consommer des aliments «modernes» comme les produits laitiers, les céréales, les légumineuses, le sucre, tous les produits transformés et l’alcool. Manger paléo revient à consommer exclusivement de la viande de pâturage, du poisson, des légumes, des champignons, des fruits et des fruits à coque. Comme pour de nombreux autres régimes, les scientifiques sont partagés sur les vertus à long terme de cette alimentation riche en protéines et pauvre en glucides. Ce nonobstant, ce régime connaît actuellement un vif succès.