Cold brew Ice Tea

Cold brew Ice Tea

Le saviez-vous? Il n’est pas nécessaire de faire bouillir de l’eau pour préparer du thé glacé. L’arôme du thé infusé à froid (angl. cold-brew) est plus fin et moins amer. Pour un thé au jasmin désaltérant, mélangez 2 c. s. de thé au jasmin avec 1½ l d’eau froide et laissez infuser 12 h ou toute une nuit au réfrigérateur. Filtrez et édulcorez avec 1 c. s. de miel, de sucre ou de stévia. Servi sur des glaçons, ce thé se marie à merveille avec des plats vietnamiens.