Restes de jaune d’œuf

Restes de jaune d’œuf

Vous avez préparé nos meringues et il vous reste des jaunes d’œufs? Utilisez-les p.ex. pour confectionner un sabayon ou pour dorer des biscuits ou une tresse! Et bien que les recettes des œufs brouillés, omelettes et panures comportent généralement des œufs entiers, on peut aussi les réaliser uniquement avec des jaunes d’œufs. Les crèmes cuites peuvent aussi se préparer avec des jaunes d’œufs seulement.