Vivre plus écolo
Description Online-Redaktion
L’écologie dans votre cuisine
Calendrier des fruits et des légumes de Betty Bossi
Cuisiner durable avec des ingrédients frais: le calendrier des fruits et des légumes de Betty Bossi vous indique quels fruits et légumes consommer chaque mois de l’année.
Préchauffer le four: oui ou non?
Dans cet article, nous vous expliquons quand il est utile ou inutile de préchauffer votre four. Nous vous donnons aussi des astuces pour cuire des aliments avec la chaleur résiduelle.
La durabilité dans les recettes Betty Bossi
Le cœur de Betty Bossi, c’est la recette qui se doit d’être gourmande et de toujours réussir, deux impératifs sur lesquels nous bâtissons tous nos services. Dans l’élaboration de nos recettes, nous tenons compte des différents aspects de la durabilité et de la santé.
Alimentation: n’en jetez plus!
«Food waste» - stop au gaspillage alimentaire: environ un tiers des denrées alimentaires produites dans le monde finissent à la poubelle - mais nous pouvons agir!
Les restes, c’est délicieux
Le grand livre Betty Bossi Buch «Restes en cuisine» est un ouvrage de référence qui a sa place dans toutes les cuisines
Privilégier la pêche durable
Betty Bossi plaide en faveur d’une consommation responsable. Pour avoir la certitude de ne pas acheter des poissons menacés d’extinction ou provenant d’élevages de gestion non durable, il faut privilégier les fournisseurs s’engageant systématiquement en faveur d’un approvisionnement durable.
Achetez et conservez intelligemment vos denrées alimentaires
Pour bien manger, il faut commencer par acheter intelligemment. Si vous planifiez bien vos achats, vous éviterez de devoir jeter des aliments.
Frais - tout a sa place au réfrigérateur
Les aliments réfrigérés correctement restent frais plus longtemps et sont plus savoureux - le porte-monnaie ne s’en plaindra pas non plus!
Restes de la veille – festin le lendemain
Accommoder les restes de la veille: a priori, ça fait plutôt ringard et pourtant! Aujourd’hui les vrais «foodies» cuisinent 1 fois pour 2!
Du pain pas perdu pour tout le monde!
Le pain rassis permet de confectionner de bons petits plats aussi savoureux que le pain perdu, le «Vogelheu» et même une salade de pain méridionale. Ne boudez pas le pain de la veille, car les mets à base de pain sont irrésistiblement bons!
Bien stocker les provisions gourmandes
«Des provisions... providentielles!» Les ingrédients basiques du placard ou du frigo donnent l’occasion de se pencher sur des idées culinaires futées.
Recycler les lapins en chocolat: les meilleurs trucs et astuces
Que faire des restes de chocolat de Pâques? Voici nos trucs et astuces pour leur donner une deuxième vie.