Oignon légume laqué

Name: Oignon légume laqué
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 oignon légume (500 g env.); 2 c.s. de crème fraîche; 1 c.c. de sucre brut; 1 c.c. de baie rose en saumure; un peu de sel

Vous pimentez vos soirées barbecue grâce à cette garniture simple et raffinée: Des oignons coupés en tranches avec un glaçage au poivre.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au gril: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Végétarien

Ingrédients

oignon légume (500 g env.): 1

Glaçage au poivre

de crème fraîche: 2 c.s.
de sucre brut: 1 c.c.
de baie rose en saumure: 1 c.c.
de sel: un peu

Et voici comment cela se fait

oignon légume (500 g env.)
1
Préparation: couper l’oignon en rondelles de 1 cm env.
Glaçage au poivre
de crème fraîche
2 c.s.
de sucre brut
1 c.c.
de baie rose en saumure
1 c.c.
de sel
un peu
Glaçage: bien mélanger tous les ingrédients. Grillage: 4 à 5 min de chaque côté sur braise ardente. Badigeonner de glaçage après avoir tourné. Préparer évent. dans la grille double.

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Indications

Oignons légume laqués: Bien plus gros que l’oignon conventionnel, mais aussi plus juteux et de saveur moins agressive. On les prépare en grillades (farcis ou en tranches): ils ont alors un goût très prononcé de caramel. Cet arôme est souligné par le glaçage que nous proposons ici.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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