![Brochettes ananas-abricots](/static/rezepte/x/bb_agxx970401_0116b_x.jpg)
Brochettes ananas-abricots
Une surprise rafraîchissante pour votre prochaine soirée estivale: Offrez des fruits chauds grillés à la place d’une salade de fruits froide.
Ingrédients
Nombre de personnes
48 | d’ abricots (1 1/2 kg env.), dénoyautés |
100 g | de gingembre confit, en cubes de 1 cm |
1 | ananas (1 kg env.), en cubes de 2 cm |
0.5 dl | de rhum blanc |
1 c.s. | feuilles de menthe, hachées menu |
Comment c'est fait:
Préparation: fourrer chaque abricot de gingembre. Embrocher en alternant avec les cubes d’ananas. Mélanger rhum et menthe, verser sur les brochettes, macérer 1 h env., égoutter avec soin.
Grillage: 6 min env. de chaque côté sur braise moyenne. Tourner régulièrement.
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Informations supplémentaires
- Pour: Env. 16 brochettes
Notations