Spaghettis à la sauce fromage-épinards

Name: Spaghettis à la sauce fromage-épinards
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 500 g de spaghettis; eau salée , bouillante; 300 g de pousses d’épinards; 2 c.s. d’huile d’olive; 2 gousses d’ail; un peu de muscade; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 œufs durs; 160 g de fromage frais double crème (p.ex. Gala)

Popeye en serait absolument ravi! Préparez une sauce pour pâtes pleine de vitamines avec des épinards et du fromage frais.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 679 kcal

Végétarien

Ingrédients

de spaghettis: 500 g
eau salée, bouillante
de pousses d’épinards: 300 g

d’huile d’olive: 2 c.s.
gousses d’ail: 2
de muscade: un peu
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

œufs durs: 2
de fromage frais double crème (p.ex. Gala): 160 g

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
500 g
eau salée, bouillante

de pousses d’épinards
300 g
Cuire les spaghettis al dente, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson. Égoutter les spaghettis au-dessus des épinards, remettre les deux dans la casserole, garder au chaud à couvert.
d’huile d’olive
2 c.s.
gousses d’ail
2
de muscade
un peu
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Mélanger l’eau de cuisson réservée avec l’huile, ajouter l’ail pressé, assaisonner, verser sur les spaghettis.
œufs durs
2
de fromage frais double crème (p.ex. Gala)
160 g
Hacher grossièrement les œufs. Incorporer le fromage frais par portions aux spaghettis à l’aide de deux fourchettes, mélanger, dresser. Répartir les œufs hachés dessus.

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Indications

Suggestion: remplacer le fromage frais double crème par 125 g de fromage frais au poivre (p.ex. Cantadou).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 679 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 94 g
Protéine: 23 g

Coopération

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