Piques de falafels avec dip à la harissa

Name: Piques de falafels avec dip à la harissa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses
Ingredients: 200 g de falafels nature; 0.5 melon (p.ex. charentais); 12 feuilles de menthe; 12 piques en bois; 200 g de demi-crème acidulée; 0.25 c.c. de harissa (voir remarques); 1 c.c. d’huile d’olive; 2 c.c. de dukkah (voir remarques)

Un amuse-bouche veggie piquant aux saveurs orientales. Irrésistible et en plus sans gluten!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 12 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 227 kcal

Végétarien

Piques de falafels avec dip à la harissa

Ingrédients

de falafels nature: 200 g
melon (p.ex. charentais): 0.5
feuilles de menthe: 12
piques en bois: 12

de demi-crème acidulée: 200 g
de harissa (voir remarques): 0.25 c.c.
d’huile d’olive: 1 c.c.
de dukkah (voir remarques): 2 c.c.

Et voici comment cela se fait

de falafels nature
200 g
melon (p.ex. charentais)
0.5
feuilles de menthe
12
piques en bois
12
Préparer les falafels selon le mode d’emploi sur l’emballage. Épépiner le melon, supprimer l’écorce, couper en env. 12 morceaux. Enfiler falafels, melon et menthe sur les piques.
de demi-crème acidulée
200 g
de harissa (voir remarques)
0.25 c.c.
d’huile d’olive
1 c.c.
de dukkah (voir remarques)
2 c.c.
Lisser la demi-crème acidulée, mettre dans un petit bol. Mélanger la harissa et l’huile, répartir dessus, parsemer de dukkah.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Pour env. 12 pièces

Pour env. 2 dl dip

Suggestion: remplacer les falafels nature par des falafels à la betterave (beetroot), à la courge (pumpkin), ou à l’épinard (spinach).

Remarques: la harissa est une purée de piments rouges originaire d’Afrique du Nord. Le dukkah est un mélange d’épices, de graines et de noix du Moyen-Orient. Tous deux sont vendus dans les grands supermarchés Coop.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 227 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 14 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Inspiration gourmande pour l’Apéritif

Thèmes

Apéro

Amuse-bouche, superbes veloutés, canapéset et des autres délices pour vos invités

Recettes

Idées géniales pour l'apéritif: 10 recettes avec de la pâte feuilletée

Croustillant, créatif et prêt en un clin d'œil: Découvrez nos recettes préférées à base de pâte feuilletée, idéal pour votre prochain apéritif.

La newsletter classique

Nous vous informons 1 à 2 fois par semaine des promotions, des nouveaux produits avec des recettes et des articles passionnants avec des suggestions et des astuces utiles pour la vie quotidienne.