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Salade de concombre et feta
Une salade rafraîchissante idéale pour les jours de canicule. Elle est en plus végétarienne et sans gluten.
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- Mise en place et préparation
- 15 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/6)
- 131 kcal
Ingrédients
- de vinaigre balsamique blanc
- 1 c.s.
- d’huile d’olive
- 2 c.s.
- de sucre
- 2 c.c.
- de sel
- 0.25 c.c.
- de poivre
- un peu
- concombre
- 1
- tomates séchées à l’huile
- 5
- dattes dénoyautées
- 3
- d’aneth
- 3 brins
- de feta
- 100 g
Et voici comment cela se fait
- de vinaigre balsamique blanc
- 1 c.s.
- d’huile d’olive
- 2 c.s.
- de sucre
- 2 c.c.
- de sel
- 0.25 c.c.
- de poivre
- un peu
Mélanger dans un grand bol vinaigre balsamique, huile, sel et poivre.
- concombre
- 1
- tomates séchées à l’huile
- 5
- dattes dénoyautées
- 3
- d’aneth
- 3 brins
Couper le concombre en deux dans la longueur, épépiner, émincer à la mandoline en tranches d’env. 2 mm d’épaisseur. Tailler les tomates et les dattes en lanières, ciseler l’aneth, mettre le tout dans la sauce, mélanger.
- de feta
- 100 g
Dresser la salade, émietter la feta, répartir dessus.
Indications
Moule: Pour 6 bols d’env. 1½ dl
Préparation à l’avance: Salade env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Répartir la feta dessus au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/6)
- Graisse
131 kcal
- Énergie
11 g
- Énergie
5 g
- Protéine
3 g
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