Tarte flambée au lard et au poulet

Name: Tarte flambée au lard et au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Fête, Plats familiaux, Volaille
Ingredients: 1 abaisse de pâte à tarte flambée (d’env. 25 x 38 cm); 200 g de crème fraîche; 1 oignon rouge; 50 g de lard à rôtir en tranches; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 blanc de poulet (d’env. 160 g); 1 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de paprika mi-fort; 0.25 c.c. de sel; 2 brins de persil plat

Un délicieux amuse-bouche, idéal pour l'apéro, une garden-party, une soirée foot ou grillades.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 18 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 116 kcal

Ingrédients

abaisse de pâte à tarte flambée (d’env. 25 x 38 cm): 1
de crème fraîche: 200 g
oignon rouge: 1
de lard à rôtir en tranches: 50 g
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu
blanc de poulet (d’env. 160 g): 1
d’huile d’olive: 1 c.s.
de paprika mi-fort: 0.25 c.c.
de sel: 0.25 c.c.

de persil plat: 2 brins

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à tarte flambée (d’env. 25 x 38 cm)
1
de crème fraîche
200 g
oignon rouge
1
de lard à rôtir en tranches
50 g
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
blanc de poulet (d’env. 160 g)
1
d’huile d’olive
1 c.s.
de paprika mi-fort
0.25 c.c.
de sel
0.25 c.c.
Préchauffer le four à 220° C. Dérouler la pâte, la tartiner de crème fraîche et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Rabattre tout le bord sur env. 1 cm de large. Peler l’oignon, couper en fines rouelles, couper les tranches de lard en deux, répartir les deux sur la crème fraîche, saler, poivrer. Tailler le blanc de poulet en fines lanières, mélanger avec huile, paprika et sel, répartir sur la tarte flambée.
de persil plat
2 brins
Cuisson: env. 18 min tout en bas du four. Retirer, ciseler le persil, parsemer.

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Indications

Pour env. 16 parts

Préparation à l’avance: Garnir la pâte env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, cuire au four et décorer.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 116 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 8 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Inspiration gourmande pour l’Apéritif

Thèmes

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