Rolls aux lardons

Name: Rolls aux lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Viande
Ingredients: 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm); 4 c.s. de pesto rouge; 3 brins de persil plat; 3 c.s. de pistaches nature; 80 g de lardons; 2 c.s. de gruyère râpé; 20 piques en bois; 1 c.s. de gruyère râpé

Une bouchée gourmande savoureuse et rustique, idéale pour les amateurs de lard!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 15 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 98 kcal

Ingrédients

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm): 1
de pesto rouge: 4 c.s.

de persil plat: 3 brins
de pistaches nature: 3 c.s.
de lardons: 80 g
de gruyère râpé: 2 c.s.
piques en bois: 20
de gruyère râpé: 1 c.s.

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
1
de pesto rouge
4 c.s.
Préchauffer le four à 220° C. Dérouler la pâte et la badigeonner de pesto.
de persil plat
3 brins
de pistaches nature
3 c.s.
de lardons
80 g
de gruyère râpé
2 c.s.
piques en bois
20
de gruyère râpé
1 c.s.
Couper grossièrement le persil, hacher grossièrement les pistaches, répartir les deux sur la pâte avec les lardons. Parsemer de gruyère. Enrouler la pâte serré à partir du long côté, mettre le rouleau env. 10 min au frais. Découper le rouleau en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur, enfiler sur les piques, disposer suffisamment espacées sur une plaque chemisée de papier cuisson. Parsemer de gruyère.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, servir tiède.

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Indications

Pour env. 20 pièces

Variante: Remplacer le pesto rouge par du pesto au basilic ou de la tapenade.

Préparation à l’avance: Rouleau de pâte env. ½ journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Au moment de servir, découper en tranches et enfourner.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 98 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 7 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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Thèmes

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