Confiture fraise-rhubarbe

Name: Confiture fraise-rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Brunch & Petit-déjeuner, Fruits
Ingredients: 750 g de fraises; 600 g de rhubarbe; 2 c.s. de jus de citron; 100 g de sucre; 500 g de sucre gélifiant (Coop)

Retrouvez les saveurs des fraises sucrées et de la rhubarbe acidulée dans cette confiture printanière.

Temps de repos: 30 min
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 226 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de fraises: 750 g
de rhubarbe: 600 g
de jus de citron: 2 c.s.
de sucre: 100 g

de sucre gélifiant (Coop): 500 g

Et voici comment cela se fait

de fraises
750 g
de rhubarbe
600 g
de jus de citron
2 c.s.
de sucre
100 g
Couper les fraises en morceaux, mettre dans une grande casserole. Peler la rhubarbe, tailler en tronçons d'env. 2 cm, incorporer aux fraises avec le jus de citron et le sucre.
de sucre gélifiant (Coop)
500 g
Ajouter la moitié du sucre gélifiant, porter à ébullition en remuant, faire cuire env. 2 min à gros bouillons. Ajouter le reste du sucre gélifiant en remuant, faire bouillir encore env. 2 min, écumer éventuellement. Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux propres et chauds, fermer aussitôt. Retourner un instant les bocaux à couvercle vissé, laisser refroidir sur une surface isolante.

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Indications

Pour 6 bocaux d'env. 2½ dl

Conservation: env. 6 mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Garder le bocal entamé au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 226 kcal
Énergie: -
Énergie: 54 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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