Pancakes

Name: Pancakes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fête des Mères, Plats familiaux, Brunch & Petit-déjeuner
Ingredients: 20 g de beurre; 200 g de farine; 2 c.s. de sucre brut moulu; 1 sachet de sucre vanillé; 2 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de sel; 3 dl de babeurre ou de lait; 1 œuf frais; beurre à rôtir; 2 c.s. de sirop d’érable

Les pancakes sont un must sur la table du brunch. À déguster en version classique avec du sirop d’érable ou accompagnés de rondelles de banane ou de baies fraîches.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 114 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 20 g

de farine: 200 g
de sucre brut moulu: 2 c.s.
de sucre vanillé: 1 sachet
de poudre à lever: 2 c.c.
de sel: 0.25 c.c.
de babeurre ou de lait: 3 dl
œuf frais: 1

beurre à rôtir
de sirop d’érable: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
20 g
Préchauffer le four à 60°C, y glisser un plat et des assiettes. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.
de farine
200 g
de sucre brut moulu
2 c.s.
de sucre vanillé
1 sachet
de poudre à lever
2 c.c.
de sel
0.25 c.c.
de babeurre ou de lait
3 dl
œuf frais
1
Mélanger dans un grand bol farine, sucre brut, sucre vanillé, poudre à lever et sel. Mélanger le babeurre et l’œuf avec le beurre fondu, ajouter à la farine, travailler en pâte lisse.
beurre à rôtir

de sirop d’érable
2 c.s.
Bien faire chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, déposer la pâte par portions dans la poêle de manière à obtenir des pancakes Ø env. 10 cm. Dès que le dessous est cuit et se détache du fond, retourner les pancakes, terminer la cuisson et garder en attente au chaud. Procéder de même avec les autres pancakes, dresser, arroser avec le sirop d’érable.

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Indications

Pour env. 12 pièces

Servir avec: rondelles de banane.

Suggestion: ces pancakes sont bien meilleurs tout frais.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 114 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 17 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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