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Étoiles à la cannelle véganes
Ces étoiles à la cannelle véganes ne doivent manquer sous aucun prétexte dans votre boîte à biscuits de Noël. Au goût, elles ne se distinguent guère des étoiles à la cannelle classiques.
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- Mise en place et préparation
- 1 h
- Séchage
- 6 h
- Cuisson au four
- 5 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 115 kcal
Ingrédients
- de maïzena
- 4 c.c.
- d’eau
- 4 c.s.
- de sucre
- 200 g
- d’amandes moulues
- 350 g
- de cannelle
- 1.5 c.s.
- de sel
- 1 pincée
- de kirsch
- 0.5 c.s.
- de sucre
- 4 c.s.
- de sucre glace
- 70 g
- de jus de citron
- 1 c.s.
Et voici comment cela se fait
- de maïzena
- 4 c.c.
- d’eau
- 4 c.s.
- de sucre
- 200 g
- d’amandes moulues
- 350 g
- de cannelle
- 1.5 c.s.
- de sel
- 1 pincée
- de kirsch
- 0.5 c.s.
Délayer la maïzena avec l’eau dans un grand bol. Incorporer le sucre. Mélanger amandes, cannelle et sel, ajouter à la masse avec le kirsch, rassembler la pâte en boule.
- de sucre
- 4 c.s.
Sur un peu de sucre ou dans un sachet en plastique fendu, abaisser la pâte par portions à env. 1 cm d’épaisseur, la décoller du plan de travail à l’aide d’une spatule. Découper des étoiles à l’emporte-pièce en trempant régulièrement celui-ci dans du sucre. Déposer les biscuits sur deux plaques chemisées de papier cuisson, laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante.
Préchauffer le four à 240°C. Cuisson: env. 5 min par plaque au milieu du four. Retirer, laisser les étoiles à la cannelle tiédir un peu, laisser refroidir sur une grille.
- de sucre glace
- 70 g
- de jus de citron
- 1 c.s.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour obtenir un glaçage épais. En badigeonner les étoiles à la cannelle, laisser sécher.
Indications
Pour env. 30 pièces
Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
115 kcal
- Énergie
6 g
- Énergie
12 g
- Protéine
3 g
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