Gâteau licorne

Name: Gâteau licorne
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 300 g de framboises surgelées , partiellement décongelées; 60 g de sucre glace; 6 dl de crème entière , froide; 1 fond de biscuit pour tourte foncé (env. 320 g, Ø 22 cm), coupé 2 fois dans l'épaisseur; 200 g de framboises surgelées , décongelées; 1 c.s. de sucre glace; 100 g de fondant roulé blanc ou de massepain; 30 g de fondant roulé rose ou de massepain; 2 pralinés caramel aux noisettes (p.ex. Toffifee®); 1 pique en bois; 1 cornet de glace; décor en sucre (p.ex. rubans, cœurs et perles en sucre)

Les enfants vont adorer! Grâce au biscuit tout prêt, ce gâteau est en plus vite préparé. Fourré de framboises et de crème, il séduit par une texture aérienne, et les décors sont faciles à reproduire. Idéal pour la prochaine fête d'anniversaire!

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 347 kcal

Végétarien

Ingrédients

de framboises surgelées , partiellement décongelées: 300 g
de sucre glace: 60 g
de crème entière, froide: 6 dl

fond de biscuit pour tourte foncé (env. 320 g, Ø 22 cm), coupé 2 fois dans l'épaisseur: 1
de framboises surgelées , décongelées: 200 g
de sucre glace: 1 c.s.

de fondant roulé blanc ou de massepain: 100 g
de fondant roulé rose ou de massepain: 30 g
pralinés caramel aux noisettes (p.ex. Toffifee®): 2
pique en bois: 1
cornet de glace: 1
décor en sucre (p.ex. rubans, cœurs et perles en sucre)

Et voici comment cela se fait

de framboises surgelées , partiellement décongelées
300 g
de sucre glace
60 g
de crème entière, froide
6 dl
Mixer les framboises avec le sucre glace, passer à travers un tamis dans un bol. Verser la crème, fouetter en chantilly.
fond de biscuit pour tourte foncé (env. 320 g, Ø 22 cm), coupé 2 fois dans l'épaisseur
1
de framboises surgelées , décongelées
200 g
de sucre glace
1 c.s.
Poser le fond en biscuit dans le bol préparé, appuyer un peu. Mélanger les framboises et le sucre glace, en répartir 1/3 sur le biscuit. Répartir dessus ¼ de la chantilly aux framboises, poser le biscuit du milieu, appuyer uniformément. Répartir le reste des framboises et 1/3 de la chantilly aux framboises. Recouper le couvercle en biscuit aux dimensions du bol et de la masse, poser dessus, appuyer un peu. Mettre le gâteau et le reste de la chantilly aux framboises env. 2 h séparément à couvert au frais.
de fondant roulé blanc ou de massepain
100 g
de fondant roulé rose ou de massepain
30 g
pralinés caramel aux noisettes (p.ex. Toffifee®)
2
pique en bois
1
cornet de glace
1
décor en sucre (p.ex. rubans, cœurs et perles en sucre)

Retourner le gâteau sur un plat, masquer avec le reste de la chantilly aux framboises. Façonner les oreilles et les yeux avec le fondant roulé. Couper les pralinés, les poser sur les yeux en fondant roulé. Fixer les yeux et les oreilles sur le gâteau. Raccourcir un peu la pique en bois, poser le cornet dessus et piquer sur le gâteau. Appliquer les décors en sucre.

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Indications

Moule: pour un bol Ø env. 22 cm, légèrement huilé, tapissé de film alimentaire

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 347 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 37 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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