Riz au lait et sucre à la cannelle

Name: Riz au lait et sucre à la cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Riz, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1.5 l de lait; 300 g de riz rond (p.ex. camolino); 1 citron bio; 1 gousse de vanille; 0.5 c.c. de sel; 2 c.s. de sucre; 0.5 c.c. de cannelle

Un plat simple qui fait briller les yeux des enfants et pourquoi pas des adultes.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 542 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de lait: 1.5 l
de riz rond (p.ex. camolino): 300 g
citron bio: 1
gousse de vanille: 1
de sel: 0.5 c.c.

de sucre: 2 c.s.
de cannelle: 0.5 c.c.

Et voici comment cela se fait

de lait
1.5 l
de riz rond (p.ex. camolino)
300 g
citron bio
1
gousse de vanille
1
de sel
0.5 c.c.
Verser le lait et le riz dans une casserole. Prélever un peu de zeste de citron avec un économe, ajouter. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, mettre les deux dans la casserole, saler, porter à ébullition. Baisser le feu. Laisser épaissir, mais en gardant le riz onctueux, env. 25 min sur feu doux en remuant de temps en temps. Éloigner la casserole du feu, ôter le zeste de citron et la gousse de vanille.
de sucre
2 c.s.
de cannelle
0.5 c.c.
Mélanger le sucre et la cannelle, dresser le riz au lait, saupoudrer de sucre à la cannelle.

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Indications

Servir avec: purée de pommes, compote.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 542 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 79 g
Protéine: 19 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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