Airfryer Falafels aux petits pois

Name: Airfryer Falafels aux petits pois
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumineuses, Plats familiaux
Ingredients: 2 boîtes de pois chiches (d’env. 435 g); 800 g petits pois surgelés , décongelé; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 4 c.s. de persil; 3 c.s. de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 1 c.c. de cumin en poudre; 1 c.c. de paprika mi-fort; 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. d’huile d’olive; 2 c.s. de feuilles de menthe; 360 g de yogourt nature; 4 c.s. de jus de citron; 1 c.c. de sel

Fournisseur de protéines sans gluten à base de pois chiches et de petits pois avec un dip au yaourt frais et mentholé.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 64 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pois chiches (d’env. 435 g): 2 boîtes
petits pois surgelés , décongelé: 800 g
oignons: 2
gousses d’ail: 2
de persil: 4 c.s.
de farine: 3 c.s.
de poudre à lever: 1 c.c.
de cumin en poudre: 1 c.c.
de paprika mi-fort: 1 c.c.
de sel: 1.5 c.c.
de poivre: un peu
d’huile d’olive: 2 c.s.

de feuilles de menthe: 2 c.s.
de yogourt nature: 360 g
de jus de citron: 4 c.s.
de sel: 1 c.c.

Et voici comment cela se fait

de pois chiches (d’env. 435 g)
2 boîtes
petits pois surgelés , décongelé
800 g
oignons
2
gousses d’ail
2
de persil
4 c.s.
de farine
3 c.s.
de poudre à lever
1 c.c.
de cumin en poudre
1 c.c.
de paprika mi-fort
1 c.c.
de sel
1.5 c.c.
de poivre
un peu
d’huile d’olive
2 c.s.
Verser les pois chiches et les petits pois dans une passoire, bien égoutter, mixer par portions au hachoir électrique, mettre dans un grand bol. Hacher finement les oignons et les ails, ciseler le persil, mélanger avec purée de pois chiches-petits pois, farine et poudre à lever, assaisonner. Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte, façonner en 30 boules. Répartir les falafels dans les compartiments de la friteuse, arroser d’un filet d’huile.
Friture à air chaud: env. 20 min à 200° C, en retournant une fois.
de feuilles de menthe
2 c.s.
de yogourt nature
360 g
de jus de citron
4 c.s.
de sel
1 c.c.
Ciseler la menthe. Mélanger le yogourt avec le jus de citron, incorporer la menthe, saler, server avec les falafels.

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Indications

Pour: env. 30 pieces

Servir avec: pain pita, mesclun.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 64 kcal
Énergie: 2 g
Énergie: 8 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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