Cake pops

Name: Cake pops
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux
Ingredients: 1 d' fond de biscuit pour tourte clair (env. 320 g), coupé en deux; 120 g de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia); 1 c.s. de jus de citron; 1 sachet de pépites de framboises (10 g); 200 g de chocolat blanc; 16 bâtonnets à cake pops ou piques en bois; quelques pépites de framboises

Ces petites friandises colorées sur bâtonnet sont très faciles à réaliser. Il suffit de mélanger des miettes de biscuit avec du fromage frais, de façonner des boules et de les recouvrir d'un glaçage au chocolat.

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 161 kcal

Végétarien

Ingrédients

d' fond de biscuit pour tourte clair (env. 320 g), coupé en deux: 1
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia): 120 g
de jus de citron: 1 c.s.
de pépites de framboises (10 g): 1 sachet

de chocolat blanc: 200 g

bâtonnets à cake pops ou piques en bois: 16

pépites de framboises: quelques

Et voici comment cela se fait

d' fond de biscuit pour tourte clair (env. 320 g), coupé en deux
1
de fromage frais double crème (p. ex. Philadelphia)
120 g
de jus de citron
1 c.s.
de pépites de framboises (10 g)
1 sachet
Émietter finement le fond de biscuit dans un grand bol. Ajouter fromage frais, jus de citron et pépites de framboises, pétrir à la main jusqu’à consistance homogène. Diviser la préparation en 16 portions (d’env. 25 g), façonner des boules, déposer sur du papier cuisson, mettre env. 1 h au frais.
de chocolat blanc
200 g
Hacher finement le chocolat, en mettre la moitié dans un bol à parois minces, l'installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Éloigner du feu, faire fondre le chocolat.
bâtonnets à cake pops ou piques en bois
16
Tremper les pointes des bâtonnets dans le chocolat sur env. 1 cm de profondeur et les enfoncer dans les boules. Remettre les cake pops env. 30 min au frais.
pépites de framboises
quelques
Faire fondre le reste du chocolat dans le même bol. Tremper les boules verticalement dans le chocolat, égoutter, sans faire tourner les bâtonnets. Parsemer de quelques pépites de framboises, laisser durcir env. 30 min au réfrigérateur (voir Conseil). Avec un peu de chocolat, tracer selon goût des fils avec une petite cuillère, laisser durcir.

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Indications

Conseil: placer les cake pops glacés dans des boîtes d’œufs vides retournées pour les garder debout au réfrigérateur.

Suggestion: présenter les cake pops dans des verres remplis de sucre ou de sel.

Préparation à l'avance: env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 161 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 21 g
Protéine: 3 g

Coopération

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