Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage

Name: Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre
Ingredients: 1 c.s. d’eau très chaude; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 0.5 c.s. de beurre; 1 dl de crème; 0.5 dl d’eau; 1 p. de c. de muscade; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de vacherin fribourgeois; 3 oignons fanes; 250 g de tomates cerises de différentes couleurs; 0.5 bouquet de persil plat; 0.5 c.c. de paprika mi-fort; 0.5 c.c. de sel

Ces frites de pommes de terre croustillantes sont dorées avec juste un peu d’huile dans la friteuse à air chaud. À servir bien chaudes avec une sauce au fromage crémeuse.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 433 kcal

VégétarienSans gluten

Airfryer Loaded Fries et sauce au fromage

Ingrédients

d’eau très chaude: 1 c.s.
d’huile d’olive: 1 c.s.
de sel: 0.75 c.c.
de pommes de terre à chair ferme: 1 kg

oignon: 1
gousse d’ail: 1
de beurre: 0.5 c.s.
de crème: 1 dl
d’eau: 0.5 dl
de muscade: 1 p. de c.
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu
de vacherin fribourgeois: 100 g

oignons fanes: 3
de tomates cerises de différentes couleurs: 250 g
de persil plat: 0.5 bouquet
de paprika mi-fort: 0.5 c.c.
de sel: 0.5 c.c.

Et voici comment cela se fait

d’eau très chaude
1 c.s.
d’huile d’olive
1 c.s.
de sel
0.75 c.c.
de pommes de terre à chair ferme
1 kg
Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Couper les pommes de terre en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter, mélanger, répartir dans le panier de la friteuse.
Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.
oignon
1
gousse d’ail
1
de beurre
0.5 c.s.
de crème
1 dl
d’eau
0.5 dl
de muscade
1 p. de c.
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
de vacherin fribourgeois
100 g
Peler l’oignon et l’ail et les hacher grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser la crème et l’eau, assaisonner de muscade, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser bouillonner env. 5 min, mixer la sauce, saler, poivrer. Râper grossièrement le vacherin, l’ajouter, remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
oignons fanes
3
de tomates cerises de différentes couleurs
250 g
de persil plat
0.5 bouquet
de paprika mi-fort
0.5 c.c.
de sel
0.5 c.c.
Tailler les oignons fanes en fines rouelles. Partager les tomates en deux, ciseler le persil, mélanger le tout. Dresser les frites sur un plat, assaisonner. Répartir la sauce au fromage et les légumes sur les frites et servir.

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Indications

Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 433 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 48 g
Protéine: 13 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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