Vinaigrette

Name: Vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.c. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de colza ou d’huile d'olive; 1 c.s. d' eau; 1 échalote; 4 brins d’aneth; 4 brins de persil plat; 0.5 botte de ciboulette; sel, poivre , selon goût

Cette vinaigrette classique peut se décliner à l’envi avec vos herbes préférées du jardin.

Mise en place et préparation: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 52 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de moutarde: 1 c.c.
de vinaigre de vin blanc: 2 c.s.
d’huile de colza ou d’huile d'olive: 4 c.s.
d' eau: 1 c.s.
échalote: 1
d’aneth: 4 brins
de persil plat: 4 brins
de ciboulette: 0.5 botte
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de moutarde
1 c.c.
de vinaigre de vin blanc
2 c.s.
d’huile de colza ou d’huile d'olive
4 c.s.
d' eau
1 c.s.
échalote
1
d’aneth
4 brins
de persil plat
4 brins
de ciboulette
0.5 botte
sel, poivre, selon goût

Mélanger moutarde, vinaigre, huile et eau. Peler l’échalote et la hacher finement. Ciseler aneth, persil et ciboulette, ajouter le tout, mélanger, rectifier l’assaisonnement de la vinaigrette.

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Indications

Pour env. 1½ dl

Suggestion: incorporer 1 c.c. de miel liquide à la vinaigrette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 52 kcal
Énergie: 5 g
Énergie: 1 g
Protéine: 1 g

Coopération

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