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Sloppy Joe

Sloppy Joe

Farci d’une sauce épicée à la viande hachée, ce burger un peu différent ravira toute la famille. Idéal pour les cuisiniers qui, comme «Joe le négligé» (traduction de Sloppy Joe), sont trop paresseux pour façonner la viande en steaks hachés!

Mise en place et préparation: env. 35 min

Ingrédients

Nombre de personnes
1 poivron vert
1 oignon rouge
3 gousses d’ail
huile pour la cuisson
450 g de viande hachée (bœuf)
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre
1 c.c. de moutarde de Dijon
3 c.s. de ketchup
1 c.s. de sucre brut moulu
1 c.s. de sauce Worcestershire
400 g de sauce tomate en bouteille
1 dl d’ eau
0.5 c.c. de flocons de piment
un peu de poivre
4 petits pains au sésame pour hamburger

Comment c'est fait:

  • Épépiner le poivron et le tailler en petits dés. Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement.
  • Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir la viande hachée par portions, env. 4 minutes. Retirer, saler, poivrer. Remettre la viande dans la poêle avec oignon, ail et poivron, poursuivre la cuisson env. 5 minutes.
  • Mélanger moutarde, ketchup, sucre et sauce Worcestershire, incorporer la sauce tomate et l’eau, ajouter à la viande. Relever de flocons de piment et de poivre, laisser mijoter env. 15 min en remuant de temps en temps.
  • Fendre les petits pains, les faire dorer à sec dans une poêle ou les toaster. Répartir la sauce à la viande hachée sur les fonds des petits pains, poser les couvercles.
Profil nutritionnel par pièce:
kcal
547
lip
18g
glu
60g
pro
35g
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Informations supplémentaires

  • Pour 4 pièces
  • Suggestion: pour un peu plus de piquant et de croquant, peler 1 oignon rouge et le couper en fines rouelles, répartir sur la sauce au bœuf haché.
  • Servir avec: salade de concombre.
Notations