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Gâteau pommes-myrtilles

Ce gâteau aux pommes a tout pour plaire. Sa garniture juteuse aux pommes grossièrement râpées et au séré est coiffée d’une jolie couche de myrtilles pour une finition haute en couleur.

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Mise en place et préparation
30 min
Cuisson au four
1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12)
230 kcal
Végétarien
Gâteau pommes-myrtilles

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
d’amandes moulues
3 c.s.
de sucre
1 c.s.
œufs
de séré demi-gras
250 g
de sucre
3 c.s.
de sucre vanillé
1 sachet
de cardamome en poudre
0.5 c.c.
de maïzena
2 c.c.
de pommes
1.2 kg
de myrtilles surgelées , décongelées
350 g
d’amandes effilées
3 c.s.
de sucre
1 c.s.

Et voici comment cela se fait

  1. abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
    d’amandes moulues
    3 c.s.
    de sucre
    1 c.s.

    Dérouler l’abaisse, la déposer sans le papier cuisson dans la plaque graissée. Appuyer légèrement sur le bord. Piquer le fond à la fourchette. Répartir les amandes moulues et le sucre dessus, mettre au frais.

  2. œufs
    de séré demi-gras
    250 g
    de sucre
    3 c.s.
    de sucre vanillé
    1 sachet
    de cardamome en poudre
    0.5 c.c.
    de maïzena
    2 c.c.
    de pommes
    1.2 kg
    de myrtilles surgelées , décongelées
    350 g

    Préchauffer le four à 220°C. Bien mélanger dans un grand bol œufs, séré, sucre, sucre vanillé, cardamome en poudre et maïzena. Ajouter les pommes passées à la râpe à rösti, mélanger, répartir sur le fond de pâte. Démêler un peu les myrtilles avec une fourchette et les répartir dessus.

  3. d’amandes effilées
    3 c.s.
    de sucre
    1 c.s.

    Cuisson: env. 50 min tout en bas du four. Retirer, mélanger les amandes effilées et le sucre, répartir sur le bord du gâteau.

  4. Finition: env. 10 min au four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille.

Indications

Moule: Pour la plaque à fond amovible Ø env. 28 cm ou un moule à charnière Ø env. 24 cm, graissés

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Graisse

230 kcal

Énergie

9 g

Énergie

32 g

Protéine

5 g

Bon appétit

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