Gaufres façon au chocolat

Name: Gaufres façon au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Plats familiaux
Ingredients: 200 g de beurre; 170 g de farine; 30 g de cacao en poudre; 3 c.c. de poudre à lever; 150 g de sucre; 1 pincée de sel; 1.2 dl d’eau minérale gazeuse; 3 œufs frais; beurre à rôtir pour la cuisson; 0.5 dl de crème entière; 100 g de chocolat noir; 8 boules de glace vanille; 2 c.s. de granulés de chocolat

De la glace vanille, des gaufres, du chocolat… Bref, on fond devant ce dessert qui éveille de doux souvenirs d’enfance!

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): 627 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 200 g

de farine: 170 g
de cacao en poudre: 30 g
de poudre à lever: 3 c.c.
de sucre: 150 g
de sel: 1 pincée

d’eau minérale gazeuse: 1.2 dl
œufs frais: 3

beurre à rôtir pour la cuisson

de crème entière: 0.5 dl
de chocolat noir: 100 g
de glace vanille: 8 boules
de granulés de chocolat: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
200 g
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.
de farine
170 g
de cacao en poudre
30 g
de poudre à lever
3 c.c.
de sucre
150 g
de sel
1 pincée
Mélanger farine, cacao, poudre à lever, sucre et sel dans un grand bol, faire la fontaine.
d’eau minérale gazeuse
1.2 dl
œufs frais
3
Mélanger l’eau et les œufs, verser peu à peu dans le puits en incorporant au fouet, remuer encore jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le beurre fondu.
beurre à rôtir pour la cuisson

Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Y déposer la pâte par portions, faire dorer env. 5 minutes. Laisser tiédir ou refroidir les gaufres sur une grille.
de crème entière
0.5 dl
de chocolat noir
100 g
de glace vanille
8 boules
de granulés de chocolat
2 c.s.
Porter la crème à ébullition dans la casserole. Éloigner du feu. Hacher finement le chocolat, l’ajouter, faire fondre. Répartir la sauce au chocolat sur les gaufres avec la glace vanille, parsemer de granulés de chocolat, servir.

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Indications

Pour 8 pièces

Pour: un gaufrier

Suggestion: si la pâte ne s’étale pas uniformément sur toute la surface de la plaque, c’est qu’elle est trop épaisse. Dans ce cas, allonger la pâte avec un peu de liquide (lait ou eau).

Conservation: gaufres, env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Graisse: 627 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 56 g
Protéine: 10 g

Coopération

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