Gaufres salées

Name: Gaufres salées
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 125 g de beurre; 200 g de farine; 2 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1.5 dl de lait; 2 œufs frais; 0.5 bouquet de persil plat ou de basilic; beurre à rôtir pour la cuisson

Qui a dit que les gaufres devaient forcément être sucrées? Voici une variante salée parfaite à l’apéro ou comme entrée. Ciselez des herbes aromatiques de votre choix et incorporez-les à la pâte.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 100 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: 125 g

de farine: 200 g
de poudre à lever: 2 c.c.
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu
de lait: 1.5 dl
œufs frais: 2
de persil plat ou de basilic: 0.5 bouquet

beurre à rôtir pour la cuisson

Et voici comment cela se fait

de beurre
125 g
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu.
de farine
200 g
de poudre à lever
2 c.c.
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
de lait
1.5 dl
œufs frais
2
de persil plat ou de basilic
0.5 bouquet
Mélanger farine, poudre à lever, sel et poivre dans un grand bol, faire la fontaine. Mélanger le lait et les œufs, verser peu à peu dans le puits en incorporant au fouet, remuer encore jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ciseler le persil, l’incorporer avec le beurre fondu.
beurre à rôtir pour la cuisson

Bien faire chauffer le gaufrier. Y étaler un peu de beurre à rôtir avec du papier absorbant. Y déposer la pâte par portions, faire dorer env. 5 minutes. Laisser tiédir les gaufres sur une grille.

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Indications

Donne env. 20 pièces

Pour: un gaufrier

Suggestion: servir ces gaufres salées avec du guacamole, du basilic et des quartiers de citron vert.

Suggestion: si la pâte ne s’étale pas uniformément sur toute la surface de la plaque, c’est qu’elle est trop épaisse. Dans ce cas, allonger la pâte avec un peu de liquide (lait ou eau).

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 100 kcal
Énergie: 7 g
Énergie: 8 g
Protéine: 2 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Inspiration gourmande pour l’Apéritif

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