Filet de poulet Planted sur risoni à la tomate
Dans cette recette, le poulet est remplacé par une alternative végétale à base de fibres de pois, le Planted Chicken, et assaisonné d'un pesto végane.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 4 | poivrons jaunes |
| 2 | oignons rouges |
| huile pour la cuisson | |
| 8 dl | d’ eau |
| 1.75 c.c. | de sel |
| 500 g | de tomates cerises |
| 300 g | risoni de légumineuses (env. Barilla risoni, lentilles rouges, pois chiches et petits pois) |
| 360 g | de Planted Chicken nature (filet de poulet) |
| 2 c.s. | de pesto végane (p.ex. Barilla) |
| 1 bouquet | de basilic |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
- Couper les poivrons en deux, les épépiner et les couper en morceaux. Peler les oignons et les couper en petits quartiers.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole. Faire revenir les poivrons et les oignons env. 5 minutes. Verser l'eau, porter à ébullition, saler. Couper les tomates cerises en deux, les ajouter avec les risoni, cuire al dente env. 9 min sur feu moyen en remuant de temps en temps.
- Bien faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le filet Planted env. 3 min sur chaque face. Retirer, le badigeonner avec le pesto végane puis le couper en tranches, dresser sur les risoni. Effeuiller le basilic, parsemer, poivrer.
Informations supplémentaires
- Remarque: Le Planted Chicken est un substitut de viande à base de fibres et de protéines de pois qui a le goût du poulet. Planted Chicken est également disponible chez Coop.
Notations