Pumpkin Spice Latte

Name: Pumpkin Spice Latte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 250 g de courge (p. ex. hokkaido, butternut); 3 cm gingembre frais; 1 dl d’eau; 1 bâton de cannelle; 1 c.c. de sucre vanillé; 0.25 c.c. de muscade; 0.25 c.c. clou de girofle en poudre; 2 dl de crème; 8 dl de lait; 1 c.s. de sucre; 2 dl d’ espresso , très chaud; un peu de cannelle

Impossible d’imaginer l’automne sans un Pumpkin Spice Latte. Désormais vous pouvez aussi préparer ce café épicé à la maison.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par bocal: 329 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de courge (p. ex. hokkaido, butternut): 250 g
gingembre frais: 3 cm
d’eau: 1 dl
bâton de cannelle: 1
de sucre vanillé: 1 c.c.
de muscade: 0.25 c.c.
clou de girofle en poudre: 0.25 c.c.

de crème: 2 dl
de lait: 8 dl
de sucre: 1 c.s.
d’ espresso, très chaud: 2 dl
de cannelle: un peu

Et voici comment cela se fait

de courge (p. ex. hokkaido, butternut)
250 g
gingembre frais
3 cm
d’eau
1 dl
bâton de cannelle
1
de sucre vanillé
1 c.c.
de muscade
0.25 c.c.
clou de girofle en poudre
0.25 c.c.
Peler la courge et le gingembre, les couper en morceaux, mettre dans une casserole avec l’eau et la cannelle, faire cuire env. 20 min à couvert. Retirer le bâton de cannelle, mixer la masse. Incorporer sucre vanillé, de muscade et clou de girofle en poudre, répartir la purée dans les verres.
de crème
2 dl
de lait
8 dl
de sucre
1 c.s.
d’ espresso, très chaud
2 dl
de cannelle
un peu
Fouetter la crème en chantilly, remplir une poche à douille lisse, mettre au frais. Bien faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole en remuant au fouet. Verser 1/2 dl d’espresso bien chaud dans chaque verre sur la purée de courge, y répartir la mousse de lait, puis la chantilly. Saupoudrer de cannelle.

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Indications

Suggestion: remplacer le sucre par du miel liquide, du sirop d’agave ou du sucre brut.

Pour 4 verres d’env. 4 dl

Valeurs nutritionnelles

par bocal

Graisse: 329 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 17 g
Protéine: 8 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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