Boulettes sur légumes au four

Name: Boulettes sur légumes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Viande
Ingredients: 800 g de pommes de terre grenaille; 300 g de carottes en botte; 3 c.s. d’huile; 1 c.c. de sel; 0.75 c.c. de paprika; 1 bouquet de persil plat; 400 g de viande hachée (bœuf et porc); 30 g de corn-flakes; 1 c.s. de moutarde; 0.75 c.c. de sel; 0.25 c.c. de paprika

Rien de plus simple même sans poêle: bien pétrir la masse de viande hachée, façonner des boulettes, les répartir sur les pommes de terre et les carottes précuites et poursuivre la cuisson au four.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 506 kcal

sans lactoseMinceur

Ingrédients

de pommes de terre grenaille: 800 g
de carottes en botte: 300 g
d’huile: 3 c.s.
de sel: 1 c.c.
de paprika: 0.75 c.c.

de persil plat: 1 bouquet
de viande hachée (bœuf et porc): 400 g
de corn-flakes: 30 g
de moutarde: 1 c.s.
de sel: 0.75 c.c.
de paprika: 0.25 c.c.

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre grenaille
800 g
de carottes en botte
300 g
d’huile
3 c.s.
de sel
1 c.c.
de paprika
0.75 c.c.
Préchauffer le four à220° C. Tailler les pommes de terre en quartiers, peler les carottes et les partager dans la longueur, mélanger les deux dans un grand bol avec huile, sel et paprika, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 15 min au milieu du four. Retirer.
de persil plat
1 bouquet
de viande hachée (bœuf et porc)
400 g
de corn-flakes
30 g
de moutarde
1 c.s.
de sel
0.75 c.c.
de paprika
0.25 c.c.
Ciseler le persil, mettre dans un grand bol. Ajouter viande hachée, corn-flakes, moutarde, sel et paprika, très bien pétrir àla main. Façonner 8 boulettes de même taille, poser sur les légumes.
Finition au four: env. 10 minutes.

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Indications

Servir avec: ketchup.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 506 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 43 g
Protéine: 25 g

Coopération

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