Tarte sucrée aux carottes

Name: Tarte sucrée aux carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 2 œufs , légèrement battus; 100 g de sucre; 0.5 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 200 g de carottes , finement râpées; 200 g de panais , finement râpées; 2 dl de crème; 150 g de séré à la crème; 1 abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm); 3 c.s. d' amandes moulues; evtl. petites carottes en massepain et un peu de massepain vert pour le décor (facultatif)

Un excellent concurrent du classique cake aux carottes: cette tarte gagne en raffinement grâce aux panais finement râpés.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 708 kcal

Végétarien

Ingrédients

œufs, légèrement battus: 2
de sucre: 100 g
de sucre vanillé: 0.5 sachet
de sel: 1 pincée

de carottes, finement râpées: 200 g
de panais, finement râpées: 200 g
de crème: 2 dl
de séré à la crème: 150 g

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm): 1
d' amandes moulues: 3 c.s.

petites carottes en massepain et un peu de massepain vert pour le décor (facultatif): evtl.

Et voici comment cela se fait

œufs, légèrement battus
2
de sucre
100 g
de sucre vanillé
0.5 sachet
de sel
1 pincée
Mélanger dans une terrine les oeufs et tous les ingrédients, y compris le sel, jusqu’à ce que la masse blanchisse.
de carottes, finement râpées
200 g
de panais, finement râpées
200 g
de crème
2 dl
de séré à la crème
150 g
Incorporer les carottes et tous les ingrédients, y compris le séré.
abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
1
d' amandes moulues
3 c.s.
Foncer le moule graissé, piquer généreusement à la fourchette. Éparpiller les amandes, étaler la masse aux carottes, lisser.
petites carottes en massepain et un peu de massepain vert pour le décor (facultatif)
evtl.
10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 240°C. Baisser la chaleur à 200°C. Poursuivre la cuisson env. 25 minutes. Retirer, laisser tiédir, démouler la tarte, la décorer éventuellement.

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Indications

Moule: pour une plaque ronde d’env. Ø 28 cm, graissée

Suggestion: servir tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 708 kcal
Énergie: 45 g
Énergie: 63 g
Protéine: 14 g

Coopération

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