Gratin du placard

Name: Gratin du placard
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 1 c.s. d' huile d’olive; 1 oignon , finement haché; 1 gousse d’ail , pressée; 1.5 c.s. d' herbes séchées (p. ex. persil, romarin, thym), réserver 1/2 c. à soupe; 1 c.s. de concentré de tomate (voir «Suggestion»); 1 boîte de tomates concassées (env. 400 g, voir «Suggestion»); 1 dl de bouillon de légumes; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de pâtes cuites (p.ex. coquillettes), évent. de la veille; 1 boîte de thon au naturel (env. 200 g), égoutté, effiloché; 2 c.s. de chapelure; 0.5 c.s. d' herbes réservées; 25 g de noisettes de beurre

La cuisine du placard: avec un peu de thon, du concentré de tomate et des tomates concassées, vous obtiendrez un gratin bluffant en un rien de temps.

Mise en place et préparation: 20 min
Gratinage: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 485 kcal

Ingrédients

Sauce

d' huile d’olive: 1 c.s.
oignon, finement haché: 1
gousse d’ail, pressée: 1
d' herbes séchées (p. ex. persil, romarin, thym), réserver 1/2 c. à soupe: 1.5 c.s.
de concentré de tomate (voir «Suggestion»): 1 c.s.
de tomates concassées (env. 400 g, voir «Suggestion»): 1 boîte
de bouillon de légumes: 1 dl
de sel: 0.5 c.c.
de poivre: un peu

de pâtes cuites (p.ex. coquillettes), évent. de la veille: 500 g
de thon au naturel (env. 200 g), égoutté, effiloché: 1 boîte

de chapelure: 2 c.s.
d' herbes réservées: 0.5 c.s.
de noisettes de beurre: 25 g

Et voici comment cela se fait

Sauce
d' huile d’olive
1 c.s.
oignon, finement haché
1
gousse d’ail, pressée
1
d' herbes séchées (p. ex. persil, romarin, thym), réserver 1/2 c. à soupe
1.5 c.s.
de concentré de tomate (voir «Suggestion»)
1 c.s.
de tomates concassées (env. 400 g, voir «Suggestion»)
1 boîte
de bouillon de légumes
1 dl
de sel
0.5 c.c.
de poivre
un peu
Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon, l’ail, les herbes et le concentré de tomate, ajouter les tomates concassées et le bouillon, porter à ébullition, laisser mijoter la sauce à couvert env. 10 min sur feu moyen, saler, poivrer.
de pâtes cuites (p.ex. coquillettes), évent. de la veille
500 g
de thon au naturel (env. 200 g), égoutté, effiloché
1 boîte
Mélanger les pâtes et le thon dans le plat graissé. Napper avec la sauce.
de chapelure
2 c.s.
d' herbes réservées
0.5 c.s.
de noisettes de beurre
25 g
Travailler dans un petit bol la chapelure, les herbes et le beurre avec une fourchette, jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse, éparpiller sur le gratin.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Finition: faire gratiner env. 15 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220°C.

Suggestion: remplacer le concentré de tomate et les tomates concassées par 300 g de mélange de légumes surgelés et 2 dl de bouillon de légumes.

Préparation à l’avance: gratin prêt à enfourner 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur. Glisser dans le four froid. Compter env. 10 min de plus pour la finition.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 485 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 63 g
Protéine: 20 g

Coopération

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Spaghetti sur assiette, Fussili dans un plat profond, Lasagne dans un plat à gratin

Thèmes

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