Petits boudins et saucisses grises

Name: Petits boudins et saucisses grises
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande
Ingredients: 1 c.c. de beurre à rôtir; 4 petites saucisses grises (d’env.100g; voir «Remarque»); 4 petits boudins (d’env.100g; voir «Remarque»); 1 tranche de pain bis; 1 c.c. de beurre à rôtir; 1 oignon , en fines lanières; 2 c.s. de raisins sultanines

Du pain, des oignons et des raisins secs dorés dans la même poêle que les saucisses, constituent une garniture délicieusement aromatique.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 494 kcal

Ingrédients

de beurre à rôtir: 1 c.c.
petites saucisses grises (d’env.100g; voir «Remarque»): 4
petits boudins (d’env.100g; voir «Remarque»): 4

de pain bis: 1 tranche

de beurre à rôtir: 1 c.c.
oignon, en fines lanières: 1
de raisins sultanines: 2 c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre à rôtir
1 c.c.
petites saucisses grises (d’env.100g; voir «Remarque»)
4
petits boudins (d’env.100g; voir «Remarque»)
4
Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Faire revenir boudins et saucisses env. 5 min sur feu moyen, retourner, poursuivre la cuisson env. 5 minutes.
de pain bis
1 tranche
Pour éviter les éclaboussures, poser la tranche de pain successivement sur les boudins et saucisses et les piquer à travers le pain. Enlever le pain, poursuivre la cuisson env. 10 min sur feu moyen dans la graisse recueillie, en retournant de temps en temps, retirer, réserver au chaud. Eponger la poêle avec du papier absorbant.
de beurre à rôtir
1 c.c.
oignon, en fines lanières
1
de raisins sultanines
2 c.s.
Découper le pain en petits dés. Bien chauffer le beurre à rôtir dans la même poêle. Ajouter le pain, les oignons et les raisins, faire revenir env. 10min en retournant de temps en temps, jusqu’à ce que les croûtons soient rissolés et les oignons tendres. Dresser boudins et saucisses sur un plat chaud, répartir dessus le mélange croûtons, oignons et raisins.

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Indications

Remarque: petits boudins et saucisses grises sont disponibles dans les grands supermarchés Coop ou chez le boucher.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 494 kcal
Énergie: 33 g
Énergie: 10 g
Protéine: 39 g

Coopération

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