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Croissants à la ratatouille
Un croissant farci de ratatouille aux poivrons, aux courgettes et aux tomates pour ravir les papilles.
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- Mise en place et préparation
- 20 min
- Cuisson au four
- 25 min
- Valeurs nutritionnelles par pièce
- 817 kcal
Ingrédients
Croissant
- abaisses de pâte à pizza (env. 25x38cm)
- 2
- de pesto au basilic
- 3 c.s.
Farce
- de courgettes, coupées en quatre dans la longueur, en tranches fines
- 200 g
- de poivrons jaunes , pelés, en dés d’env. 1cm
- 400 g
- de tomates, en petits dés
- 200 g
- de persil plat , finement haché
- 3 c.s.
- de sel
- 0.5 c.c.
- de poivre
- un peu
Et voici comment cela se fait
Croissant
- abaisses de pâte à pizza (env. 25x38cm)
- 2
- de pesto au basilic
- 3 c.s.
Etaler une fine couche de pesto sur la pâte à pizza, partager en deux dans la largeur avec le papier.
Farce
- de courgettes, coupées en quatre dans la longueur, en tranches fines
- 200 g
- de poivrons jaunes , pelés, en dés d’env. 1cm
- 400 g
- de tomates, en petits dés
- 200 g
- de persil plat , finement haché
- 3 c.s.
- de sel
- 0.5 c.c.
- de poivre
- un peu
Mélanger dans un bol les courgettes et tous les ingrédients, y compris le persil, saler, poivrer. Répartir la farce au centre des morceaux de pâte, humecter les bords. Enrouler en diagonale à partir d’une pointe en s’aidant du papier. Disposer les rouleaux, pointe en haut sur une plaque chemisée de papier cuisson. Façonner les rouleaux en croissants, piquer plusieurs fois à la fourchette, humecter légèrement.
Indications
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C.
Pour gagner du temps: utiliser 2 paquets de ratatouille (env. 500g; égouttée). Courgettes, tomates, aubergines et poivrons sont cuits délicatement dans l’huile d’olive avec des herbes aromatiques. Disponible dans les grands points de vente Coop.
Valeurs nutritionnelles
par pièce
- Graisse
817 kcal
- Énergie
24 g
- Énergie
127 g
- Protéine
22 g
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