Spaghettis carbonara au poulet

Name: Spaghettis carbonara au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Volaille
Ingredients: 400 g de spaghettis; eau salée , bouillante; huile pour la cuisson; 2 blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 petit oignon finement haché; 300 g de chou frisé , en fines lanières; 0.25 c.c. de sel; 2 dl de crème; 2 œufs frais; 50 g de parmesan râpé

Les sauces pour spaghettis font toujours recette: voici une variation hivernale de la carbonara au chou frisé et au poulet.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 731 kcal

Ingrédients

de spaghettis: 400 g
eau salée, bouillante

huile pour la cuisson
blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines: 2
de sel: 0.25 c.c.
de poivre: un peu

petit oignon finement haché: 1
de chou frisé, en fines lanières: 300 g
de sel: 0.25 c.c.

de crème: 2 dl
œufs frais: 2
de parmesan râpé: 50 g

Et voici comment cela se fait

de spaghettis
400 g
eau salée, bouillante

Cuire les spaghettis al dente, égoutter.
huile pour la cuisson

blancs de poulet (d’env. 150g), partagés dans la longueur, en tranches fines
2
de sel
0.25 c.c.
de poivre
un peu
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poulet env. 3 min, retirer, saler, poivrer. Eponger le fond de la poêle.
petit oignon finement haché
1
de chou frisé, en fines lanières
300 g
de sel
0.25 c.c.
Rajouter évent. un peu d’huile. Faire sauter l’oignon et le chou env. 3 min dans la même poêle, saler.
de crème
2 dl
œufs frais
2
de parmesan râpé
50 g
Bien mélanger la crème, les oeufs et le fromage dans un bol à bec verseur, ajouter aux légumes, ajouter le poulet, mélanger, le temps de chauffer la sauce. Incorporer les spaghettis.

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Indications

Pour gagner du temps: utiliser un sachet de Salsa Carbonara IDEE Betty Bossi (env. 150 ml). Chauffer la sauce env. 5 min, mélanger avec les légumes et la viande, incorporer les spaghettis.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 731 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 75 g
Protéine: 42 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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