Cake choco-banane

Name: Cake choco-banane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 60 g sucre de canne (Max Havelaar); 20 g de beurre , en morceaux; 100 g de beurre , en morceaux, mou; 120 g sucre de canne (Max Havelaar); 1 pincée de sel; 4 œufs; 3 c.s. de lait; 175 g de chocolat au lait (Max Havelaar), finement haché; 150 g de cerneaux de noix , finement hachés; 130 g de biscuits (p. ex. petitsbeurre), finement moulus au hachoir électrique; 1 c.c. de poudre à lever; 4 bananes (Max Havelaar; d’env. 200 g), partagées dans la largeur et la longueur

Banana split au four: un cake moelleux à souhait avec des bananes et du chocolat issus du commerce équitable.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 30 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 311 kcal

Végétarien

Ingrédients

sucre de canne (Max Havelaar): 60 g
de beurre, en morceaux: 20 g

de beurre, en morceaux, mou: 100 g
sucre de canne (Max Havelaar): 120 g
de sel: 1 pincée
œufs: 4
de lait: 3 c.s.

de chocolat au lait (Max Havelaar), finement haché: 175 g
de cerneaux de noix, finement hachés: 150 g
de biscuits (p. ex. petitsbeurre), finement moulus au hachoir électrique: 130 g
de poudre à lever: 1 c.c.

bananes (Max Havelaar; d’env. 200 g), partagées dans la largeur et la longueur: 4

Et voici comment cela se fait

sucre de canne (Max Havelaar)
60 g
de beurre, en morceaux
20 g
Saupoudrer de sucre le fond du moule chemisé. Caraméliser: env. 10 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que le sucre blondisse. Retirer, répartir le beurre dessus.
de beurre, en morceaux, mou
100 g
sucre de canne (Max Havelaar)
120 g
de sel
1 pincée
œufs
4
de lait
3 c.s.
Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le lait.
de chocolat au lait (Max Havelaar), finement haché
175 g
de cerneaux de noix, finement hachés
150 g
de biscuits (p. ex. petitsbeurre), finement moulus au hachoir électrique
130 g
de poudre à lever
1 c.c.
Mélanger chocolat, noix, biscuits et poudre à lever, incorporer.
bananes (Max Havelaar; d’env. 200 g), partagées dans la largeur et la longueur
4
Déposer délicatement les morceaux de bananes dans le caramel (disposer les quartiers de bananes tête-bêche en serrant bien). Répartir la pâte dessus.
Cuisson: env. 1 heure au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Haltbarkeit: enveloppé dans une feuille, env. 3 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 311 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 31 g
Protéine: 5 g

Coopération

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