Cake au maïs et au thé glacé

Name: Cake au maïs et au thé glacé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 3 dl d’eau , bouillante; 4 sachets de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g); 200 g de fine semoule de maïs; 100 g de beurre , en morceaux, mou; 50 g de sucre brut (Max Havelaar); 1 pincée de sel; 4 œufs; 2 dl de crème; 300 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; concentré de thé glacé réservé

Au maïs et au thé glacé - un délice de gateau!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 234 kcal

Végétarien

Ingrédients

d’eau, bouillante: 3 dl
de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g): 4 sachets
de fine semoule de maïs: 200 g

de beurre, en morceaux, mou: 100 g
de sucre brut (Max Havelaar): 50 g
de sel: 1 pincée
œufs: 4
de crème: 2 dl

de farine: 300 g
de poudre à lever: 1 c.c.

concentré de thé glacé réservé

Et voici comment cela se fait

d’eau, bouillante
3 dl
de Ice Tea Instant Maté (Max Havelaar, d’env. 90g)
4 sachets
de fine semoule de maïs
200 g
Mélanger le thé en poudre dans l’eau jusqu’à dissolution complète, en réserver 2 1/2 dl. Ajouter la semoule de maïs au reste de thé glacé et remuer.
de beurre, en morceaux, mou
100 g
de sucre brut (Max Havelaar)
50 g
de sel
1 pincée
œufs
4
de crème
2 dl
Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer la crème er la masse à la semoule de maïs.
de farine
300 g
de poudre à lever
1 c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer, verser dans le moule préparé.
concentré de thé glacé réservé

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Indications

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30cm, graissé, saupoudré de semoule de maïs (voir «Petite explication»)

Cuisson: env. 1 heure dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, piquer plusieurs fois le cake avec une brochette en bois.

Finition: arroser le cake chaud avec le concentré de thé glacé réservé. Laisser tiédir un peu, attendre pour démouler que le concentré soit absorbé. Laisser refroidir le cake sur une grille.

Conservation: enveloppé dans une feuille, env. 3 jours au réfrigérateur.

Petite explication: en saupoudrant l’intérieur du moule de semoule de maïs, on obtient un bord de cake plus croustillant.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 234 kcal
Énergie: 11 g
Énergie: 28 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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